12. Branchentreff Schlemmer Atlas Top50 Köche 2015

28.09.2015

12. Branchentreff Schlemmer Atlas Top50 Köche 2015Das 12. Gipfeltreffen der Gastronomie, der Branchentreff „Schlemmer Atlas Top50 Köche“, fand am Montag, 28.09.2015 in Frankfurt am Main statt. Bereits traditionell trafen sich die von der Redaktion des Schlemmer Atlas ausgewählten Preisträger im exklusiven Airport Club.

Als Zeichen der Aufnahme in den Kreis der besten Köche erhielten alle Nominierten auf der kleinen aber feinen Bühne eine Urkunde aus den Händen von Geschäftsführer Johannes Großpietsch. Ausgestattet mit einer „Schlemmer Atlas Top50 Köche“-Kochjacke ging es dann zum traditionellen Gruppenfoto. Gewohnt genussvoll war auch das Menü des Abends.

Auch 2015 wurden wieder der enge Austausch mit gastronomischen Weggefährten und Freunden sowie die Kommunikation mit den Lieferanten der Branche in den Mittelpunkt des traditionellen Klassentreffens gestellt. Jede Menge Spaß und Unterhaltung waren wie immer garantiert!


In den Kreis der besten Köche wurden in diesem Jahr aufgenommen:


  • Juan Amador - Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch - Sra Bua by Juan Amador, Neu-Isenburg
  • Christian Bau - Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl
  • Wolfgang Becker - Becker's Hotel - Becker's Restaurant, Trier
  • Sepp Beha - Inzlinger Wasserschloss, Inzlingen
  • Stefan Beiter - Romantik Hotel Goldene Traube - Esszimmer, Coburg
  • Boris Benecke - Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe - Gourmet-Restaurant, Zweiflingen
  • Benjamin Biedlingmaier - Bülow Palais - Caroussel, Dresden
  • Patrick Bittner - Steigenberger Frankfurter Hof - Français, Frankfurt am Main
  • Holger Bodendorf - Landhaus Stricker - Bodendorf's, Sylt
  • Jean Claude Bourgueil - Im Schiffchen, Düsseldorf
  • Bobby Bräuer - EssZimmer, München
  • Frank Buchholz - Buchholz, Mainz
  • Berthold Bühler - Résidence, Essen
  • Thomas Bühner - la vie, Osnabrück
  • Dirk Burger - Historisches Gasthaus Sanct Peter - Restaurant Brogsitter, Bad Neuenahr-Ahrweiler
  • Nico Burkhardt - Steigenberger Graf Zeppelin - Olivo, Stuttgart
  • Mario Corti - Schloss Elmau - Luce d'Oro, Krün
  • Matthias Diether - Hotel Palace Berlin - "first floor", Berlin
  • Christian Eckhardt - Villa Rothschild Kempinski, Königstein im Taunus
  • Sven Elverfeld - The Ritz-Carlton, Wolfsburg - Aqua, Wolfsburg
  • Klaus Erfort - Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken
  • Martin Fauster - Gourmet Restaurant Königshof, München
  • Franz Feckl - Landhaus Feckl, Ehningen
  • Kevin Fehling - The Table Kevin Fehling, Hamburg
  • Denis Feix - Il Giardino im COLUMBIA Hotel, Bad Griesbach i. Rottal
  • Jens Fischer - Romantik Hotel BollAnts im Park - Jungborn, Bad Sobernheim
  • Christoph Fischer - Colombi - Gourmetrestaurant Zirbelstube, Freiburg im Breisgau
  • Adolf Frey - Rebstock-Stube, Denzlingen
  • Jörg Glauben - Romantik Hotel Schloss Neckarbischofsheim - Orangerie, Neckarbischofsheim
  • Christian F. Grainer - Christians Restaurant, Kirchdorf (bei Haag)
  • Hans Haas - Tantris, München
  • Peter Hagen - ammolite - The Lighthouse Restaurant, Rust
  • Jan Hartwig - Bayerischer Hof - Atelier, München
  • Karlheinz Hauser - Süllberg Karlheinz Hauser - Seven Seas, Hamburg
  • Ulrich Heimann - Kempinski Hotel Berchtesgaden - LE CIEL, Berchtesgaden
  • Martin Herrmann - Dollenberg - Le Pavillon, Bad Peterstal-Griesbach
  • Alexander Herrmann - Herrmann's Romantik Posthotel - Restaurant Alexander Herrmann, Wirsberg
  • Dirk Hoberg - Riva - Ophelia, Konstanz
  • Christian Jürgens - Seehotel Überfahrt - Restaurant Überfahrt Christian Jürgens, Rottach-Egern
  • Thomas Kellermann - Burg Wernberg - Kastell, Wernberg-Köblitz
  • Johannes King - Dorint Söl'ring Hof, Sylt
  • Kolja Kleeberg - VAU, Berlin
  • Vincent Klink - Wielandshöhe, Stuttgart
  • Jens Klunker - Fischereihafen Restaurant, Hamburg
  • Jürgen Koch - Laurentius, Weikersheim
  • Karl-Emil Kuntz - Zur Krone - Kronen-Restaurant, Herxheim bei Landau
  • Alexander Kunz - Kunz, St. Wendel
  • Eberhard Lange - Hugos im InterContinental Berlin, Berlin
  • Markus Langmann - Johann Lafer's Stromburg - Le Val d'Or, Stromberg
  • Christian Lohse - Fischers Fritz im Regent Berlin, Berlin
  • Claus-Peter Lumpp - Hotel Bareiss im Schwarzwald - Restaurant Bareiss, Baiersbronn
  • Dirk Luther - Alter Meierhof Vitalhotel - Meierei Dirk Luther, Glücksburg
  • Thomas Martin - Louis C. Jacob - Jacobs Restaurant, Hamburg
  • Eric Menchon - Le Moissonnier, Köln
  • Peter Müller - Engel Obertal - Andrea-Stube, Baiersbronn
  • Jörg Müller - Hotel & Restaurant Jörg Müller - "JM", Sylt
  • Stefan Neugebauer - Deidesheimer Hof - Schwarzer Hahn, Deidesheim
  • Hendrik Otto - Adlon Kempinski Berlin - Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin
  • Alexandro Pape - Fährhaus-Sylt - Restaurant Fährhaus, Sylt
  • Markus Philippi - Romantik Hotel Residenz am See - Casala, Meersburg
  • Sebastian Prüßmann - Schlossgarten - Die Zirbelstube, Stuttgart
  • Tim Raue - Tim Raue, Berlin
  • Marc Rennhack - Badhotel Sternhagen - Panorama-Gourmet-Restaurant "Sterneck", Cuxhaven
  • Frank Rosin - Rosin, Dorsten
  • Armin Röttele - Röttele's Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier, Baden-Baden
  • Christoph Rüffer - Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten - Haerlin, Hamburg
  • Philip Rümmele - Ringhotel Adler - Schwabenstube, Asperg
  • Jörg Sackmann - Romantik Hotel Sackmann - Schlossberg, Baiersbronn
  • Erhard Schäfer - Landhaus Kuckuck - Maître, Köln
  • Daniel Schimkowitsch - Ketschauer Hof - L.A. Jordan, Deidesheim
  • Peter Maria Schnurr - The Westin Leipzig - Falco & Bar, Leipzig
  • Dirk Schröer - Burg Schwarzenstein - Gourmet-Restaurant Schwarzenstein, Geisenheim
  • Alfons Schuhbeck - Schuhbecks in den Südtiroler Stuben, München
  • Erich Schwingshackl - Schwingshackl Esskultur, Tegernsee
  • Dirk Seiger - A-ROSA Travemünde - Buddenbrooks, Lübeck
  • Elmar Simon - Balthasar, Paderborn
  • Hans Stefan Steinheuer - Zur Alten Post - Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Ahrweiler
  • Uwe Straub - Uwe Straub's Löwen, Leingarten
  • Rolf Straubinger - Burgrestaurant Staufeneck, Salach
  • Anibal Strubinger - Schwarzer Adler, Vogtsburg
  • Helmut Thieltges - Waldhotel Sonnora, Dreis
  • Diethard Urbansky - Dallmayr, München
  • Heinz O. Wehmann - Landhaus Scherrer, Hamburg
  • Heinz Winkler - Residenz Heinz Winkler, Aschau
  • Joachim Wissler - Grandhotel Schloss Bensberg - Vendôme, Bergisch Gladbach
  • Harald Wohlfahrt - Traube Tonbach - Schwarzwaldstube, Baiersbronn
  • Hansjörg Wöhrle - Adler, Weil am Rhein
  • Daniel Zitzelsberger - Colombi - Gourmetrestaurant Zirbelstube, Freiburg im Breisgau